Салат с копченой скумбрией и яйцами

0 0
Read Time29 Second

Дымный аромат копченой скумбрии с кремовым картофелем, а текстура, облокоченная соусом, смешивает все воедино.

Ингредиенты:

Свежих яйца – 2 шт.
Вареного нового картофеля — 250 г
Копченой скумбрии — 2 филе
Салат – 2 шт.
Петрушка
Дижонской горчицы — 1 столовая ложка
Белого винного уксуса — 1 столовая ложка
Оливкового масла — 3 столовые ложки
Щепотка сахара
Соль и перец

Приготовление:

Сначала сделайте соус: смешайте все ингредиенты вместе в банке вместе с щепоткой соли и перца. Отложите.
Вскипятите яйца в течение 5 минут, затем переместите в миску с ледяной водой. Оставьте до охлаждения, затем очистите.
В блюде соединяются картофель, копченая скумбрия, салат и петрушка.

Салат с копченой скумбрией и помидорами

0 0
Read Time41 Second

Чтобы удивить домашних и гостей необычным блюдом, приготовьте следующий салатик с нежным вкусом. Для него понадобится купить следующее:

филе копченой скумбрии (400 г);
листья салата (одна упаковочка или 100 г);
помидоры черри (15-20 шт.);
сухарики (1 пачка);
бекон (100 г);
оливковое масло (100 мл);
половинка лимона;
соль, перец.

Приготовление

Бекон нарежьте тоненькими полосками и обжарьте в собственном жиру, в разогретом сотейнике до появления корочки.
В салатницу выложите нарубленные на крупные куски листья салата.
Сверху закиньте помидоры, разрезанные пополам, бекон и рыбку, разделанную от костей и шкурки.
Ко всем остальным ингредиентам отправьте сухарики. Если есть время, то приготовьте их самостоятельно – на противень с оливковым маслом разложите кубики белого батона и поставьте в разогретую духовку до появления румянца.
Сделайте заправку из сока лимона, оливкового масла и специй.
Перед подачей на стол залейте салатик заправкой и выложите сухарики.

Очень вкусный салат из тунца и китайской капусты с горчичной сладкой заправкой

0 0
Read Time27 Second

Ингредиенты:

Тунец в собственном соку – 80 гр.
Помидор – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Китайская капуста – 75 гр.
Горчица – ½ ч.л.
Лук – 1/3 шт.
Уксус бальзамик – 2 ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Перец – по вкусу
Сахар – 1/3 ч.л.

Приготовление

Нарезать помытые капусту, помидор, огурец. Смешать яйцо, помидор, огурец, капусту в чаше для салата. Добавить лук.
Для соуса смешать оливковое масло, горчицу, сахар, бальзамический уксус, соль, перец.
Тщательно перемешать до растворения сахара и соли. Заправить салат и перемешать. Добавить тунец. Перемешать. Салат готов.

Суп «Харчо» с курицей и рисом

0 0
Read Time3 Minute, 25 Second

Острый, пряный, ароматный и невозможно вкусный — этот суп давно уже стал классикой на все времена! Сегодня предлагаю приготовить не совсем традиционную, но очень вкусную и быструю в приготовлении версию блюда — суп харчо из курицы с рисом. Начнем?!

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг
  • Вода – 3 литра
  • Рис длиннозернистый — 100 г
  • Кинза и петрушка — по 1 пучку
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу)
  • Морковь – 1 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт. (по желанию)
  • Томатная паста – 1-2 ст. л. (по необходимости)
  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Грецкие орехи – 10-12 шт.
  • Ткемали – 2 ст. л. (или немного лимонного сока — по вкусу)
  • Картофель – 2-3 шт. (по желанию)

Специи:

  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Молотый черный и красный перец – по вкусу
  • Душистый перец – 4-6 горошин
  • Кориандр молотый – 1-2 ч. л. (по вкусу)
  • Хмели-сунели – 2-3 ч. л. (по вкусу)
  • Чабер – по вкусу
  • Паприка – 1 ст. л.

Как сварить вкусный харчо с курицей и картошкой

  1. Нарежьте курицу крупными кусочками. Традиционно, для бульона лучше всего выбирать кусочки курицы на кости – бульон получится более наваристым и вкусным. Поместите кусочки в кастрюлю и залейте холодной водой.
  2. На среднем огне доведите воду до кипения, снимая образующуюся пену. На этом этапе воду (так называемый первый бульон) рекомендуется слить, а курицу залить свежей порцией холодной воды. Если в корме птицы содержались ненатуральные компоненты – мясо отдаст их в воду в первые несколько минут варки, и, заменив воду, вы получите более полезный бульон.
  3. Подготовьте овощи и травы для бульона. Надрежьте крест-накрест очищенную головку репчатого лука. Крупными кусочками нарежьте морковь. Вымойте зелень и отделите нижнюю часть пучка от верхней. Нижнюю часть (стебли и корешки) используйте для варки бульона, а листья — в дальнейшем приготовлении и украшении блюда.
  4. Когда вода закипит и пенка перестанет образовываться на поверхности бульона, добавьте подготовленные стебли зелени, репчатый лук и кусочки моркови. А также специи — лавровый лист, несколько горошин душистого перца и обычного черного перца. По желанию, добавьте очищенный корень петрушки.
  5. Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь до минимального, так, чтобы бульон постоянно тихо кипел, и варите 35-60 минут. Чем дольше варится бульон, тем более наваристым и вкусным он получается, однако если времени нет – можно просто отварить до готовности курицу и приступать к дальнейшему приготовлению харчо.
  6. Когда бульон готов – извлеките травы, овощи и мясо.
  7. Затем процедите бульон и снова доведите до кипения. На этом этапе можно добавить картофель. Для классического харчо картофель — компонент нетипичный, но мы готовим нетрадиционный вариант блюда. Если вам по вкусу более легкая версия блюда — просто пропустите этот этап и сразу переходите к рису.
  8. Когда бульон с картофелем закипит и проварится 5 минут, добавьте рис. Рис предварительно тщательно промойте, 2-3 раза сменив воду, пока она не станет прозрачной.
  9. Добавив рис, снова доведите бульон до кипения и варите 20 минут (засеките время варки).

Готовим зажарку для харчо

  1. Пока варится рис, приготовьте зажарку. Разогрейте на среднем огне растительное масло, добавьте нарезанный репчатый лук и пассеруйте его на среднем огне 4-5 минут, периодически помешивая.
  2. Тем временем отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками. Когда лук станет мягким, добавьте кусочки куриного мяса, и, помешивая, обжарьте еще 1-2 минуты
  3. Затем добавьте специи – 2 ч. л. хмели-сунели, 2 ч. л. молотого кориандра, немного молотого красного перца, чабер, томатную пасту и несколько щепоток соли.
    Добавьте подготовленные помидоры и немного бульона (примерно 0.5 чашки ). Тщательно все перемешайте и потушите все вместе еще 7-10 минут.
  4. За 5 минут до окончания варки риса добавьте подготовленную зажарку. Хорошо все перемешайте.
  5. Когда суп снова закипит, добавьте измельченные ножом орехи, молотую паприку, соль и молотый перец по вкусу. Также можно добавить ткемали или немного лимонного сока по вкусу — для кислой нотки. Еще хозяйки добавляют домашнюю грузинскую аджику
  6. Выключите огонь и добавьте измельченный чеснок. Перемешайте суп, попробуйте и добавьте при необходимости еще соли и специй по вкусу.
  7. Присыпьте суп нарезанной свежей зеленью, прикройте крышкой и дайте настояться еще 5-10 минут перед подачей.

Суп харчо с курицей и рисом готов! Приятного аппетита!

Совет
Для харчо подходит рис с круглыми или длинными зернами. Дробленый или пропаренный рис для этого блюда лучше не использовать. Курицу берите домашнюю. Отдавайте свое предпочтение мясу на косточке, чтобы суп получился более наваристым и ароматным.

Соус «Тартар».

0 0
Read Time0 Second

Предлагаю приготовить очень вкусный соус «Тартар» в домашних условиях. Готовится за считанные минуты из доступных продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

огурец соленый 150 г
сметана 100 г
майонез 100 г
укроп 1 пучок

1. Нарезаем мелкими кубиками огурцы или трём на крупной тёрке. Измельчаем укроп.
2. Соединяем огурцы, укроп, сметану и майонез .
Чудесный соус к мясу, рыбе, морепродуктам, а также хорош к картошечке, пельменям, пасте, к бургерам и просто на хлеб.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Любите устрицы? Тогда вам сюда!

0 0
Read Time1 Minute, 17 Second

Как попробовать знаменитый деликатес и получить максимум удовольствия? Чтобы ужин с устрицами прошел красиво и гладко, нужно учесть несколько по-настоящему важных нюансов, в которых невероятно легко ошибиться по незнанию!

Купить устриц и другие морепродукты можно в интернет-магазине laostra.ru.
Они предлагают своим клиентам только свежие морепродукты, а также сопутствующие товары, имеют свою уникальную систему жизнеобеспечения, где морские существа чувствуют себя «как дома». Благодаря этому, гарантируют свежесть продуктов вне зависимости от времени года, погодных условий и прочих явлениях.

Они доставят до Вас только свежайшие морепродукты, которыми Вы сможете побаловать себя и своих близких.

Что нужно знать для начала:
Верхняя часть устриц — плоская, нижняя — выпуклая. Чтобы не вылился сок, не переворачивайте их.
Чтобы не порезаться о края устриц при открытии, используйте специальный нож с неострым концом (можно обычный столовый) и вафельное полотенце.
Диких дальневосточных устриц добывают в естественной среде и их раковины перед открытием требуют тщательной очистки от остатков водорослей и морских обитателей.
Как отрывать, подавать и есть устриц?
1. Щеткой промойте раковины под струей воды.
2. Оберните устрицу сложенным полотенцем и, визуально разделив ее на 4 части, вставьте между створками нож. Движениями слева направо (не вверх-вниз!) подрежьте «ногу», соединяющую створки.

Важно: есть можно только живых устриц: они пахнут морской свежестью, а если капнуть на них лимонным соком или тронуть края кончиком ножа, то можно увидеть сокращение мышц.
3. Очистите раковину от осколков и выложите устрицу на блюдо со льдом. Подавайте с соусом, входящим в набор, и четвертинками лимонов.

4. Едят устриц, капнув на них немного соуса или сока лимона, «выпивая» моллюска с широкого конца раковины.

Читать далее «Любите устрицы? Тогда вам сюда!»

Окунитесь в мир кино…

0 0
Read Time7 Second

Окунитесь в мир кино вместе с бесплатными онлайн кинотеатрами Kompot F_S_M!

Переходите на сайт kompotfilm.online и получайте неповторимые впечатления и хорошее настроение!

Ведущий на свадьбу-стоит ли его нанимать?

0 0
Read Time33 Second

Самостоятельно развлекать гостей и родственников вряд ли получится, да и для свидетелей груз ответственности за успех мероприятия может стать непосильной ношей.
Поиск ведущего – ключевой момент в организации любой свадьбы. Он предложит несколько вариантов конкурсной программы и сможет составить мнение о ваших предпочтениях, разработать идеальный вариант конкурсной программы. Однако самое главное качество профессионального тамады – это умение подстраиваться под происходящее. Именно эта способность помогает специалисту высшего класса с блеском выходить даже из самых затруднительных ситуаций.

Например, на arsenova-wedding.ru, можно воспользоваться услугами профессиональной тамады.

В заключении хочется пожелать всем женихам и невестам сделать правильный выбор. И найти своего ведущего, который превратит свадебный банкет в настоящее торжество в их честь!