Чиабатта.

0 0
Read Time38 Second

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука — 430 г (+для присыпки поверхности)
  • вода комнатной температуры — 330 мл
  • соль — 1 ч. л.
  • сухие дрожжи — 1 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте венчиком сухие ингредиенты. Добавьте воду и перемешайте.

Шаг 2

Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 12-15 часов.

Шаг 3

Очень хорошо присыпать стол мукой. На подготовленную поверхность выложите тесто, оно очень липкое.

Шаг 4

Не обминая тесто, чтобы не выпустить образовавшийся внутри воздух, сначала заверните левую сторону теста до середины, затем-правую и нижний край. Получается один большой батончик, который нужно разрезать на 2 и аккуратно переложить на пергамент. Накройте полотенцем и оставьте на час.

Шаг 5

Выпекайте в разогретой до 220°C духовке, в течение 30-35 минут. Дайте остыть (15 минут) и приятного аппетита!

источник gastronom.ru

About Post Author

Krezi