Филе Миньон.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • вырезка говядины — 100 г
  • чипсы из тимьяна — 1 г
  • чипсы из розмарина — 1 г
  • перец чили очищенный — 1 г
  • ароматное оливковое масло — 3 г
  • лук пашот — 5 г
  • чипсы из шалфея — 1 г
  • соль — 2 г
  • перец черный, горошек молотый — 1 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо смазываем маслом, солью и перцем.

Шаг 2

Жарим на хоспере до готовности.

Шаг 3

Подаем на доске, украшаем тимьяном, розмарином, шалфеем, перцем чили и печеным луком шалот.

источник gastronom.ru